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Grünes Licht für Pflanzennahrung! Die Experten sind sich einig: Frische Nahrungsmittel frischen auch die "grauen Zellen" auf. Es ist nie zu früh, auch mithilfe der Ernährung dafür zu sorgen, dass unser Gehirn und somit auch unser Erinnerungsvermögen gut funktioniert und möglichst lange intakt bleibt.
Oxidativer Stress – ein Stoffwechsel-Zustand, bei dem eine übergroße Menge freier Radikale (reaktive Sauerstoffverbindungen) vorhanden ist – wird zu den (Mit-)Verursachern gesundheitsschädigender Effekte und Beschleunigern von Alterungsprozessen gerechnet. Antioxidantien sind deshalb schon lange in aller Munde (und das sollten sie nicht nur im übertragenen Sinne sein). Den freien Radikalen kann der Körper mithilfe von Mineralien, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen (beispielsweise Carotin), Spurenelementen, Aminosäuren und essentiellen Fettsäuren Paroli bieten. Wenn es so gelingt, die freien Radikale zu neutralisieren, ist das ein Pluspunkt im Kampf gegen Vergesslichkeit und Demenzformen wie beispielsweise die Alzheimer-Krankheit.